Das sind die Food-Trends im März: Nature Cereal, Fächerkartoffeln, Oatmeal-Bake und Pizza Babka

Auch diesen Monat hat die TikTok-Community viele spannende Rezepte kreiert. Ob natürliches Müsli zum Frühstück, das sogar Musikerin Lizzo liebt, oder eine neue Interpretation der Pizza – in unserem Food Trend-Alert erklären wir Schritt für Schritt wie die Trends gelingen.

#NatureCereal und #FruitCereal: Eine erfrischende, natürliche Alternative zu Müsli

1. Wähle deine liebsten Früchte und Beeren aus - empfohlen werden Blaubeeren, Heidelbeeren, Himbeeren, Brombeeren, Erdbeeren und Granatapfelkerne.
2. Alle Früchte waschen, Erdbeeren und größere Früchte in mundgerechte Stücke schneiden und Granatapfelkerne aus dem Granatapfel lösen.
3. Nun alle Früchte in eine mittelgroße Schüssel geben.
4. Zuletzt noch Eiswürfeln (optional) dazugeben und Kokosnusswasser drüber schütten, umrühren und genießen.

Damit das Nature Cereal eine vollwertige Mahlzeit ist, empfehlen Creator*innen noch Joghurt zuzugeben oder eine andere Proteinquelle hinzuzufügen.

#HasselbackPotatoes: Das perfekte Feelgood-Food für regnerische Tage

1. Kartoffeln zunächst waschen und trocknen. Vorsichtig die Kartoffel fächerartig einschneiden und einen Boden lassen, um die Kartoffel zusammenzuhalten. Ein Tipp ist es, die Kartoffel während des Schneidens längs zwischen zwei Stäbchen oder Kochlöffel zu legen.
2. Zum Würzen etwas Butter schmelzen und mit ein wenig Olivenöl, Salz, Pfeffer, Knoblauch oder Knoblauchpulver verrühren. Kartoffeln anschließend auf ein Backblech und mit der Buttermischung bestreichen.
3. Mit der eingeschnittenen Seite nach oben In einen vorgeheizten Ofen für 60 min knusprig backen.
4. Nach Belieben vor dem Herausnehmen noch Cheddar-Käse gleichmäßig in die Einschnitte verteilen und schmelzen lassen. Zuletzt mit Lauchzwiebeln, Schinken und/oder Kräuterquark heiß servieren.

Neben #HasselbackPotatoes liebt die TikTok-Community übrigens auch die leckeren #SmashedPotatoes.

#OatMealBake: Als würde man einen Cookie zum Frühstück essen

1. Haferflocken mit Milch, Eiern (optional), Backpulver, Zucker, Honig oder Ahornsirup sowie geschmolzener Butter in einer Schüssel verrühren oder einem Mixer mixen.
2. Nach Belieben Zimt, Vanille, Nüsse, Heidelbeeren, Bananen, Kakaopulver, Kakaonibs oder Nussbutter unterrühren.
3. Die mit Butter eingefettete Backform mit der vorbereiteten Masse füllen und in einem vorgeheizten Ofen für 5-10 Minuten goldbraun backen.
4. Aus dem Ofen nehmen und ein gesundes und sättigendes Frühstück ist serviert.

Dieses Rezept kann, genau wie reguläres Müsli, endlos variiert werden.

#PizzaBabka: Pizza neu serviert

1. Zuerst einen traditionellen Hefeteig bestehend aus Weizenmehl, Wasser, Hefe und Salz flach auf etwas Mehl ausrollen.
2. Als nächstes den Teig beliebig belegen, zum Beispiel mit Salami und Käse. Bei Käse am besten Käsescheiben nutzen statt Streukäse - das hilft später beim Falten.
3. Nun den Teig mittig der Länge nach aufschneiden. Die zwei Hälften vorsichtig flechten - ähnlich wie ein Hefezopf.
4. In eine hohen Kastenform geben. Die Oberseite mit Butter bestreichen und nach Geschmack mit Parmesan und Knoblauch verfeinern.
5. Ab in den vorgeheizten Ofen für 30 bis 40 Minuten bis der Käse schmilzt und der Zopf goldbraun wird.
6. Zuletzt noch in Scheiben schneiden und zusammen mit Tomatensoße als Dip servieren.

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Lisa Girard
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